成為變革者……
加入食品科技革命

食物定義了人類的經歷和生活中的偉大時刻。
 
家庭聚餐、朋友聚會、工作休息時吃的快餐，以及我們與食物的許多其他相遇，共同塑造了我們的身體、思想、社區，
以及我們稱之為家的世界。
 
食物是最終的均衡器，存在於社會的各個層面。令人震驚的是，近幾十年來，糧食系統已成為以利潤為目的的榨取和開發機器，威脅著我們的福祉，削弱社區，並使我們周圍的世界變得貧困。商店的過道裡擺滿了攻擊我們身體的廉價、令人上癮的產品。父母每天都在為養育孩子而戰，而食品供應鏈則為企業帶來巨額利潤。數量攝入可以填補我們暫時的飢餓感，但不是在我們不再為飢餓而戰而是為攻擊我們生存的疾病而戰的漫長跑道上。現在是前所未有的時候了，我們需要站起來認真對待我們正在餵養自己的身體。
 
糧食生產是導致全球變暖的溫室氣體排放的主要來源之一。糧食生產佔全球總排放量的 30%，也是生物多樣性喪失、森林砍伐、淡水利用和土地利用變化的重要原因。牲畜生產產生的溫室氣體排放量最高，而水果和蔬菜的生產產生的排放量最低。在全球範圍內，糧食生產和消費的變化，包括減少食物浪費和轉向更加以植物為基礎的飲食，對於減少全球變暖和其他環境影響至關重要。
 
我們正在挑戰現狀，將食物從生存的必需品轉變為人類福祉和繁榮的工具。為了做到這一點，我們呼籲您參與這項倡議，探索和共同創造替代解決方案，改造我們現有的食物系統，促進健康生活並維持我們的地球。